生豬屠宰分割流程長，從進場到白條到分割各環(huán)節(jié)涉及部門、崗位較多，各種計數(shù)、計量依靠手工錄入效率低、易出錯，且數(shù)據(jù)滯后，部門協(xié)作差，管理成本高。
針對分割部位肉訂單，只能靠經(jīng)驗大概預估需要切割"白條"數(shù)量，無法精確判定，容易產(chǎn)生剩余損耗。
銷售訂單具有不可控性，導致改單插單頻繁，生產(chǎn)現(xiàn)場依靠經(jīng)驗管理，增加了很多隱性成本。
生產(chǎn)進度不透明，交付周期難以預測，經(jīng)常性訂單延期，影響客戶信任。
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